Este registro se utiliza para controlar la limpieza y desinfección de los aseos de la empresa, dejando constancia de la ejecución diaria, la vigilancia del estado higiénico y la verificación del plan. Su finalidad es demostrar que los aseos se limpian y desinfectan de forma periódica, que existe una persona responsable del control y que cualquier incidencia detectada queda registrada junto con su acción correctora.
El documento aparece identificado como “Registro de Limpieza y Desinfección: Ejecución-Vigilancia-Verificación” y está destinado específicamente a “Aseos”. Incluye campos para mes, responsable, días del mes, hora de limpieza y desinfección, aseos de hombres, aseos de mujeres, vigilancia, apto, acciones correctoras, firmas, observaciones, verificación de limpieza y desinfección, resultado de laboratorio y revisión de registros relacionados.
Modo de cumplimentación:
En primer lugar, debe indicarse el equipo responsable, el mes correspondiente y la persona responsable de realizar o supervisar el control. Este registro está organizado por días, del 1 al 31, por lo que debe utilizarse para controlar la limpieza de todo el mes.
En la columna “Hora L+D” se anotará la hora a la que se realiza la limpieza y desinfección. Después, en las filas correspondientes a “Aseos hombre” y “Aseos mujeres”, se marcará cada día en el que se haya realizado la tarea. Puede utilizarse una marca, inicial o sistema interno que permita comprobar que la limpieza ha sido ejecutada.
El apartado de “Vigilancia” sirve para que la persona responsable revise que la limpieza se ha realizado correctamente. Si el estado de los aseos es correcto, se marcará como “Apto”. Si se detecta una deficiencia, no debe marcarse como correcto hasta que se haya aplicado una medida correctora.
Cuando exista una incidencia, debe utilizarse el apartado “Acción correctora”. En él se anotará qué problema se ha detectado y qué medida se ha aplicado. Por ejemplo: repetición de limpieza, reposición de papel o jabón, revisión de malos olores, retirada de residuos, limpieza extraordinaria, reparación de un elemento deteriorado o comunicación al responsable de mantenimiento.
Cada acción correctora debe ir acompañada de la firma correspondiente. La firma acredita que la incidencia ha sido revisada y que se ha actuado sobre ella.
En la parte inferior del documento se incluye un apartado de verificación. En “Verificación L+D” se debe marcar si los registros son aptos o no aptos. También puede reflejarse el resultado de laboratorio, si procede, marcando “Apto” o “No apto” y añadiendo el sello y firma del laboratorio cuando exista intervención analítica.
El apartado de “Observaciones” se utilizará para añadir cualquier aclaración relevante: incidencias repetidas, falta de cumplimentación, cambio de responsable, limpieza extraordinaria, problemas de suministro, averías, revisión interna o cualquier situación que afecte al control higiénico de los aseos.
Finalmente, el responsable debe firmar el registro. Esta firma confirma que se ha realizado la revisión del plan y que los controles de limpieza y desinfección han sido supervisados.
Este registro debe mantenerse actualizado durante todo el mes. Es importante cumplimentarlo de forma clara, sin dejar días sin justificar, ya que sirve como evidencia documental de que los aseos se mantienen en condiciones higiénicas adecuadas dentro del sistema de autocontrol de la empresa.